▼
15 April 2021

Vijgen-doperwten curry "Anjeeri Matar"

›
  Deze curry is verrassend van smaak en textuur, exotisch en avontuurlijk, en doodgewoon ontzettend lekker. Om de vijgen te pureren is echt...
15 March 2021

Pompoen "sabzi"

›
Met pompoen kun je eindeloos varieren. Een heel eenvoudig maar toch erg smakelijk gerecht is "sabzi", eigenlijk een soort gekookte...
10 February 2021

Wraps, tortilla's, chapatti's

›
Talloze menu's kunnen worden opgeleukt met een wrap, tortilla, chapatti o.i.d. als bijgerecht. Nee, ze zijn nooit hetzelfde als in Mexic...
06 November 2020

Dadel-walnoot muffins (eivrij)

›
Heerlijke muffins met een mooie structuur. En supermakkelijk te maken. Met deze hoeveelheden maak je 12 flinke muffins.  ingrediënten  225 g...
19 October 2020

Abrikozendessert

›
Dit abrikozendessert komt uit India (Khubani ka meetha), al moet ik eerlijk zeggen dat we het daar nooit gezien hebben. Het is heel eenvoudi...
05 October 2020

Moghul aardappeltjes

›
Met dit eenvoudige recept zet je heerlijk exotisch smakende aardappeltjes op tafel. 2 à 3 porties. Ingrediënten 400 à 500 gram aardappel...
24 August 2020

Tiramisu (zonder ei)

›
Het originele recept voor tiramisu is met rauwe eieren. Daar kan salmonella inzitten. Dit recept is zonder ei en dus veiliger en bovendien e...
03 August 2020

Wortels op z’n Indiaas (‘dry’)

›
Bij “Indiaas eten” denk je al gauw aan curry. Een dikke saus met soms vrij veel olie en/of room. In India heet dat een ‘gravy’. Ze zijn ...